这道菜很多人爱,比回锅肉都味美,上桌就被抢光!

2019-05-14 11:00

欢迎大家来到我家做客。每次吃小炒肉都能吃下一大碗米饭,香而不腻、味浓过瘾,最引人食欲的大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种,各地均有不同做法,实在是经久不衰最受欢迎的一道小菜。

农家小炒肉

食材:五花肉,青红椒,蒜,豆豉,盐、生抽,料酒,生粉、鸡精

做法:

1、将所有原料清洗干净, 沥干水分,备用。

2、猪肉洗净,沥干水,切薄片,拌入盐,料酒,生抽、生粉,抓匀,腌制5分钟左右。

3、辣椒切成棱形块,蒜切片。

4、锅内倒少量油,放入肉片。

5、将肉片煸出油,肉片微微焦,加入豆豉,蒜片翻炒几下。

6、倒入青红辣椒、放入适量盐淋少许生抽继续大火翻炒。

7、翻炒均匀3分钟左右,加上鸡精,即可出锅。

色泽味美的农家小炒肉很多人爱,比回锅肉都味美,上桌就被抢光!

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